Lezzetli yemeklerin ardındaki altın sıvı: Kue Premium Natürel Sızma Zeytinyağı
Natürel sızma zeytinyağı, özenle toplanmış zeytin meyvelerinden soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen doğanın bize sunduğu en saf armağanlarından biridir. Bu altın mucize yalnızca yemeklere tat katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklıdır. Peki, natürel sızma zeytinyağının kullanım alanları nelerdir? Hangi yemeklerde, soslarda zeytinyağı tüketebiliriz?
Salatalarınızı farklı bir boyuta taşıyın: Natürel sızma zeytinyağı, tüm salataların vazgeçilmez bir gizli kahramanıdır. Her türlü salata soslarında yer alabilir. İddia ediyoruz, zeytinyağı ve limon ile yapılmış bir karışım tüm salatalarınızın lezzetini değiştirecek.
Mezeleriniz için son dokunuş: Zeytinyağı, geleneksel Türk mutfağının şahı mezelerden humus,babagannuş, ezme gibi mezelerin baş kahramanıdır. Zeytinyağının yer almadığı bir meze hayal edemiyoruz. Peki ya siz?
Ekmekle banmak için: Natürel sızma zeytinyağı ve kızarmış ekmek dilimleri sabah kahvaltılarınız için muhteşem bir seçenek, farkındayız. Aslında zeytinyağına ekmek banmak yalnızca Türk toplumu için gelişmiş bir kas refleksi bile olabilir. Bu ikiliye bir de Antakya’mızın Zahter’i eşlik ettiğinde, tadı damağından yenmez. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.
Sos ve marinasyon sihiri: Et, tavuk veya balık severler bilirler ki güzel pişmiş kırmızı ve beyaz etin sırrı marinasyonda saklıdır. En iyi marinasyon yöntemlerinden biri olan “bir gece zeytinyağında beklet” yöntemi ise etlerin yumuşamasını sağlayarak pişirme esnasında kolaylık sağlar, sonuçta etin lezzetini ikiye katlar.
Natürel sızma zeytinyağını ayrıca yemeğinizi tatlandırmak için gerekli sosların yapımında da kullanabilirsiniz. Farklı bir sos tarifi arıyorsanız, daha önce blogumuzda paylaştığımız “Nane ve Cevizli Pesto Sos” tarifini deneyebilirsiniz.
Sebzelere son dokunuş: Fırınlanmış veya ızgara sebzelerin üzerinde gezdireceğiniz tat noktasında dengeli bir natürel sızma zeytinyağı son dokunuşun olmazsa olmazlarındandır.
Çorbaların kahramanı: İtalyanların soğuk çorbaları Gazpachio’nun yapılışında katı bir kural var. Tüm malzemeleri bir araya getirdikten ve soğumaya bıraktıktan sonra, lezzeti için çorbanın üzerine yalnız ve yalnızca natürel sızma zeytinyağı kullanıyorlar. Aslında İtalyanlar’a kadar gitmeye gerek yok. Anneannelerimizin yaptığı o nefis Ayranaşı çorbasının da kaselere servis aşamasında zeytinyağı dokunuşu ile taçlandırmak var. Mutlaka denemenizi öneriyoruz.
Natürel sızma zeytinyağı, sağlığı koruyan bir koruyucu kalkan gibi davranırken; aynı zamanda yukarıda bahsettiğimiz sayısız kullanım alanı ile yemeklerinize lezzet katar. Unutmayalım ki doğru bir pişirme yöntemi kadar, doğru malzeme seçimi de önemlidir.